Ik ben de eerste om het toe te geven. Ik ben een carnivoor en (zoals Katy Perry zei), ik vind het leuk.

Toen ik opgroeide, zou geen maaltijd compleet zijn zonder een of andere vorm van eiwit - of dat nu een gegrilde biefstuk met een aardappelmedley is of tonijn gemengd door pasta - het dierlijke eiwit was altijd aanwezig.

Ik herinner me nog de eerste keer dat mijn vrienden ons aanraadden om een ​​lokaal Melbourne-restaurant genaamd 'Veggie Bar' te proberen. De naam op zich was onaangenaam, maar nadat ik de helft van het menu had voorgedragen, was ik al bezig met het plannen van een McDonalds-run na de maaltijd.

Nadat ik mijn burger met curry met kikkererwten en spinazie met een kant van cajun-wiggen had besteld, bedacht ik al manieren om mezelf ervan te overtuigen dat de tofu kip was. Na het nemen van mijn eerste hap….Ik was geschokt! Positief geschokt! Deze volwaardige vleeseter genoot van deze volledig vleesvrije maaltijd. Ik had echter een reputatie hoog te houden en vertelde mijn eetgenoten dat het alleen maar 'oké' was.

Ik ging de volgende week weer terug.

Ik ging NIET met dezelfde vrienden. Zoals ik al zei - ik had een (dieet)reputatie hoog te houden.Adverteren

Hier zijn 10 recepten die ik gemakkelijk zou overwegen als diner voor een vleesvrije optie ... of wanneer er een vleesstaking is in de supermarkt.

1. Krokante Buffalo Style Quinoa Sliders via Hoe zoet eet

Ik hang bijna mijn hoofd in schaamte om toe te geven ... Ik zou kunnen overwegen om mijn wekelijkse hamburger-gewoonte op te geven voor deze episch uitziende sliders.

twee. Krokante Quinoa Taarten via Oh ze gloeit

Een stiekeme en lekkere manier om jongeren een portie groenten te laten scoren, zit verstopt in deze Crispy Quinoa Cakes. Perfect voor veganisten en mensen die geen noten kunnen eten!

3. Gebakken Felafel Sla Wraps via Terug naar haar roots

Vol vezels en vol van smaak, deze Gebakken Felafel Sla Wraps zouden passen in al je noodzakelijke vegetarische porties in deze maaltijd alleen, en niet te vergeten, zouden PF Chang's Chicken Lettuce Wraps een run voor hun geld geven!Adverteren

Vier. Geroosterde Groente Lasagne Stapel voor één via Terug naar haar roots

Ik ben dol op recepten voor eenmalig gebruik en deze lasagne ziet er zo heerlijk uit, ik zou hem zelfs van mijn scherm kunnen eten... maar ik zou mijn hoofd stoten en dat is niet cool.

5. De Griekse Quiche via Schoon eet snelle voeten

De combinatie van olijven, artisjokken, zongedroogde tomaten en fetakaas maakt dit gerecht ideaal om te serveren als ontbijt of brunch, en perfect voor restjes. Zelfs Zeus zou hier een stukje van willen.

6. Courgettesalade met Parmezaanse kaas en basilicum via Chelsea's Healthy Kitchen

Terwijl je misschien de herfst/herfst binnengaat, kun je je maaltijden buiten het seizoen houden met deze heerlijke, op de zomer geïnspireerde salade. De combinatie van parmezaan en basilicum maakt het in mijn boek al een topper!Adverteren

7. Detox Quinoa Salade via Kiss My Broccoli

De enige detox die ik verwachtte, zou zijn van overconsumptie van deze salade - boordevol kikkererwten, granaatappel en quinoa. Ik zou hier graag een overdosis aan nemen.

8. Perzik Framboos en Basilicum Flatbread via Kiss My Broccoli

Ik tel de dagen al af tot de volgende brunch die ik host... puur om deze bizarre maar geniale flatbread op te zwepen!

9. Aubergine Gehaktballen via Lexi's Clean Kitchen

Wie had ooit gedacht dat aubergine en vlees in cirkelvorm tot in de perfectie konden worden getrouwd? Ik deed het niet ... tot nu toe. Dit zou de perfecte manier zijn om zelfs de grootste carnivoren die er zijn te bekeren.Adverteren

10. Veganistische Portobello-pizza's via Minimalist Baker

Ik ben er trots op dat ik niet discriminerend ben... voor pizza. Deze met groenten gevulde twist met portobello-paddenstoelen als basis zou een Academy Award moeten krijgen .... Van voedsel. Een koksmuts? Een sterbeoordeling? Een faceplant van mij? Ja.

Dus voordat je beweert een groentefanaat te zijn of alleen maaltijden te beschouwen als die met dieren, probeer een van deze recepten. Ze zullen je bekeren.

Nou, dat zou kunnen duwen. Maar het zal je heerlijk tevreden houden tot je aanstaande steak.

Uitgelichte foto tegoed:Arman Liew van thebigmansworld.com via media.lifehack.org Adverteren