Veel mensen zijn dol op Ricotta-kaas. Van cannoli tot lasagne, dit is een van de belangrijkste heerlijke ingrediënten in de meeste Italiaanse gerechten en ook in andere heerlijke recepten. Zoals we allemaal weten, kan het behoorlijk duur zijn - maar het is een gezond voedingsmiddel (en het is heerlijk), dus je kunt het je waarschijnlijk niet veroorloven om het niet te kopen. Wist je dat je ricottakaas ook in je keuken kunt maken? Ja, dat kan. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een korte tijd, kunt u een frissere, lichtere ricottakaas maken dan in welke winkel dan ook.

Zelfgemaakte Ricotta-kaas maken

Hier zijn enkele handige tips en stappen om u te helpen het eenvoudig te maken zelfgemaakte ricotta kaas in je eigen keuken en bespaar geld.Adverteren

Dit is zo eenvoudig dat je slechts drie ingrediënten en 30 minuten nodig hebt en je bent klaar!

De 3 ingrediënten die je nodig hebt om de Ricotta Kaas te maken :Adverteren

• Zout
• Citroensap
• Melk

Apparatuur:

• Pan
• Kaasdoek
• Fijnmazige zeef

Hier is de eenvoudige procedure die u moet volgen om uw eigen zelfgemaakte Ricotta-kaas te maken:Adverteren

• Doe de melk, het citroensap en het zout in je pan.
• Zet de kachel op middelhoog vuur en laat het mengsel op temperatuur komen.
• Laat het mengsel koken en als het warm genoeg is, zet het vuur lager en laat het sudderen.
• Terwijl het suddert, roer je het mengsel om te voorkomen dat het op de bodem schroeit. Blijf roeren tot zich een romige wrongel begint te vormen uit het mengsel.
• Wanneer de wrongel van het vocht is gescheiden, betekent dit dat je Ricotta Kaas gaar is.
• Leg kaasdoek van ongeveer 5 lagen of meer op een zeef en begin met het zeven van de wrongel uit de Ricotta Kaas. Houd er rekening mee dat het infiltratieproces beter is als u meer lagen kaasdoek gebruikt.
• Wacht enige tijd om er zeker van te zijn dat uw Ricotta Cheese goed is gezeefd. Je moet nooit op de wrongel drukken terwijl je het mengsel zeef (hierdoor wordt de kaas hard en dat wil je niet).
• Als het helemaal is uitgelekt, heb je nu je zelfgemaakte Ricotta Cheese, die klaar is voor gebruik. Je kunt het gebruiken bij het koken, serveren zoals het is of in de vriezer bewaren.

Ricotta-kaas invriezen?

Nu heb je je Ricotta-kaas en vraag je je af of het een goede manier is om het in de vriezer te bewaren?

Een paar mensen vragen zich soms af of Ricotta-kaas kan worden ingevroren , vooral in situaties waarin u meer hebt dan u nodig heeft of Ricotta over heeft die u wilt bewaren. Het is niet meer dan normaal dat u vraagt ​​hoe u het kunt bewaren. Nou ja, je kunt je Ricotta-kaas invriezen. Hoewel je het voor een periode (3 maanden) kunt invriezen, is het helaas niet de beste manier om het te bewaren omdat de smaak kan veranderen na zo'n lange periode van invriezen. Hoewel je het na het ontdooien nog steeds kunt gebruiken, kan het waterig en drassig zijn in vergelijking met de oorspronkelijke staat voordat je het bevroor.Adverteren

Er is echter een manier om de situatie nog te redden. Je kunt de kaas mengen om de componenten samen te laten komen en vervolgens uitlekken.

Soms is het invriezen van Ricotta-kaas niet de beste optie, maar als u besluit uw Ricotta-kaas in te vriezen, dient u de volgende checklist in te vullen:Adverteren

• Sluit de kaas goed af in een plastic bak of zak en zet hem in de vriezer.
• Als u van plan bent de kaas voor een lange tijd in te vriezen, sluit de kaas dan in een verpakking en doe deze ook in een diepvrieszakje.
• Als je het wilt ontdooien, kun je dit doen in een voorgekookte schaal of door het in de koelkast te zetten.

Uitgelichte foto tegoed: Anita Peeples via unsplash.com