Deze voordelen van kimchi zijn nuttig om je te overtuigen om deze pittige gefermenteerde napakool eindelijk eens te proberen. Kimchi wordt zo vaak door Koreanen gegeten dat dit voedsel vaak wordt gezien in Koreaanse films en tv-shows. Wist je dat als eerbetoon aan deze groente, de lokale bevolking vaak kimchi zegt in plaats van kaas wanneer ze foto's laten maken?

Wat is kimchi?

Deze vetarme en vezelrijke maaltijd is zo beroemd dat hij overal in het land verkrijgbaar is in Aziatische supermarkten en natuurvoedingswinkels. Maar wat precies is kimchi? Kimchi is een rood, gefermenteerd koolgerecht (soms met radijs) gemaakt met een mix van zout, azijn, knoflook, chilipepers en andere kruiden. Deze ingrediënten worden gefermenteerd in een goed afgesloten pot en worden vervolgens geserveerd met rijst, noedels of soepen in elk Koreaans huishouden. Dus, waarom zou je deze pittige maaltijd in je mond laten komen? Hier zijn negen voordelen van kimchi die je aan je vrienden kunt doorgeven:Adverteren

1. Bevat gezonde bacteriën en probiotica voor het algehele welzijn van je lichaam

Omdat kimchi gefermenteerd is, zoals yoghurt, bevat het gezonde bacteriën, lactobacillen genaamd, die helpen bij het verteringsproces van je lichaam. Een ander verbazingwekkend bijproduct van het fermentatieproces is dat de probiotica ook verschillende infecties in je lichaam kunnen bestrijden.

2. Verlaagt het cholesterolgehalte

Maak je geen zorgen als je lijdt aan hoge bloeddruk of een hoog cholesterolgehalte in je bloed. De knoflook in Kimchi bevat allicine en selenium, die beide nuttig zijn bij het verminderen van de cholesterolreserves van het lichaam. Bovendien helpen deze stoffen indirect ook om de kans op het ontwikkelen van een beroerte of andere hart- en vaatziekten van welke aard dan ook te voorkomen, omdat ze de vorming van plaque in de wanden van uw bloedvaten voorkomen.Adverteren

3. Vergemakkelijkt een gezonde lichaamsontwikkeling en een helder zicht

Een portie kimchi van 100 gram heeft 18% van de dagelijkse waarde van vitamine A, als we kijken naar het dieet van 2000 calorieën per dag. Afgezien van het feit dat vitamine A een antioxidant is die kan helpen bij het verwijderen van vrije radicalen in je lichaam die kanker veroorzaken, zijn de voordelen van kimchi niet alleen hiertoe beperkt. Deze zelfde vitamine A is belangrijk bij de ontwikkeling van een gezond lichaam, ook bij embryo's; het is ook nuttig bij het behoud van een helder en gezond gezichtsvermogen.

4. Produceert een stralende huid en glanzend haar

Kimchi laat niet alleen je innerlijke schoonheid doorschijnen - het laat je uiterlijk er ook uitstekend uitzien. Omdat het selenium in knoflook in kimchi je huid en haar gezond houdt, helpt het eten van kimchi je op de lange termijn rimpels te voorkomen. Selenium is ook een relevant onderdeel van glutathion, een booster die vitamine C herstelt en bewaart, waardoor het sterker en effectiever wordt in het lichaam.Adverteren

5. Voorkomt maagkanker

Professor Miri Kim van de afdeling Voedselvoeding van de Chungnam National University ontdekte dat Chinese kool en radijs in kimchi biochemicaliën bevatten, zoals isocyanaat en sulfide, die nuttig zijn bij het ontgiften van zware metalen die in uw lever, dunne darm en nieren worden aangetroffen. Deze biochemicaliën, met name isocyanaat, worden bestudeerd om ook maagkanker te kunnen voorkomen.

6. Vertraagt ​​het verouderingsproces

Heb je je ooit afgevraagd waarom Koreanen er jong uitzien voor hun leeftijd? Dit is slechts een van de vele voordelen van kimchi die je kunt overwegen: kimchi, na twee weken gefermenteerd te zijn, is rijk aan anti-oxidanten die de snelheid van veroudering van de huid verminderen. Het remt ook de celoxidatie, waardoor je er zorgeloos en ontspannen uitziet, ook al heb je veel stress.Adverteren

7. Helpt je af te vallen

150 gram kimchi bevat slechts 40 calorieën. Maar het is hier niet toe beperkt - kimchi helpt het koolhydraatmetabolisme om u te helpen bij het afvallen. Bovendien stimuleert de capsaïcine in chilipepers in dit Koreaanse gerecht je stofwisseling en zorgt ervoor dat je de overtollige energie in je lichaam gebruikt, waardoor het gewichtsverlies toeneemt.

8. Voorkomt het optreden van een maagzweer

Een maagzweer wordt vaak veroorzaakt door Helicobacter pylori, een Gram-negatieve bacterie die in de maag wordt aangetroffen. Hoe kunnen we de groei ervan stoppen? Door kimchi te eten. Kimchi bevat leuconostoc mensenteroides die dextrine produceren, een stof die belangrijk is om de groei van H. pylori in je lichaam te stoppen!Adverteren

9. Verhoogt je immuniteit

Professor Rina Yu van de afdeling Voeding en Voeding van de Universiteit van Ulsan ontdekte dat Kimchi ervoor zorgt dat de immuuncellen actiever zijn en de antilichamen overvloediger. Het eten van een dieet met een hoog cholesterolgehalte kan 55% immuuncelactiviteit geven, een normaal dieet kan 68% geven, maar een hoog cholesterol dieet meer kimchi kan 75% geven.

Uitgelichte foto tegoed: kool.jpg/kenny123 via cdn.morguefile.com